十五、健康沙拉

　　材料：

　　蘋果1個約200克、核桃仁50克、葡萄干50克、西芹100克、彩椒100克。

　　沙拉調料：蛋黃醬3湯匙（45ml）、煉乳1茶匙（5ml）、鹽1克、檸檬汁2茶匙（10ml）。

　　做法：

　　1、蘋果削皮切成大小合適的塊，西芹去老筋切成厚片，葡萄干用溫水泡發瀝干，核桃仁烤酥脆（或者炒脆）、彩椒洗凈去籽切成塊。

　　2、將所有材料用沙拉調料拌勻即可。

　　小貼士：我的良師益友，西餐西點顧問菁制美食說，沙拉醬里加上一點煉乳味道會特別好，你試試吧，真的很好！

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