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幫你揭開(kāi)法國(guó)宮廷美食的秘密(3)

來(lái)源:來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 2009-08-21 11:00:51

說(shuō)兩句

 

  香草羊扒

  將進(jìn)口羊扒用多種法國(guó)香草與奶油腌好,然后,將羊扒煎香,外裹上法國(guó)紅波芝士,使得原本肉質(zhì)清香的扒肉味道更加香濃。

  肉眼扒

  選用的是最有名的美國(guó)牛肉肉眼扒。將肉眼扒烤至五分熟后,將汁多豐滿的扒肉放入牛肉的絕配--紅酒中腌制,最后澆上黑椒汁而成。

  咖啡

  很少能喝到這么香濃的咖啡!中國(guó)人喝咖啡,不喜歡太苦的味道。因而,這道現(xiàn)磨現(xiàn)煮的炭燒咖啡,除了想盡辦法將咖啡的苦味降低外,還放入秘制香精,并用奶粉按一定比例調(diào)制而成。剛端上桌,濃濃的咖啡香伴著奶香便撲鼻而來(lái),喝一口,更覺(jué)十二分的醇香提神。

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