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幫你揭開法國宮廷美食的秘密(2)

來源:來自網絡 2009-08-21 11:00:51

說兩句

 

  讓你有置身法國宮廷般奢華感覺

  “白天看珠江,夜晚看燈光”,由于愛麗思面向珠江和二沙島,珠江水和兩岸景觀的交相輝映盡收眼底。

  然而,如此高雅的環境和精致的出品,消費卻廉價得驚人。據這里的主廚介紹,愛麗思主營的正宗法國宮廷大餐和法國大眾西餐,用餐最低消費僅28元起。出自Denis之手的宮廷宴席,在法國需要花費大約4000元人民幣,而在愛麗思,卻只需八分之一的價錢。法國宮廷式的餐廳在法國需要提前一個月預定,而在愛麗思,只需要提前一天。特別是現在高考剛剛結束,愛麗思還向學生和家長發出“歡樂暑假邀請函”--有一位以上家長陪同的學生,到愛麗思憑有效證件還可獲贈法式套餐一份(包括法式精華雞湯、巴黎珍珠雞、特色咖啡、奶茶)。

  明星鴨胸

  從國外進口的鴨胸用香草、紅酒腌制后,放入爐制20分鐘,約七成熟最好(此時鴨肉最滑嫩)。然后,再澆上法國蘋果醋調出來的公主汁,將鴨胸的美味發揮到極致。

 

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