幼兒園大班藝術教案

　　設計意圖：

　　蛋糕對幼兒來說十分的熟悉，絕大部分孩子喜歡蛋糕。讓幼兒親自動手制作自己喜歡的食物，一定會讓他們心花怒放，喜笑顏開。在此過程中培養幼兒良好的飲食習慣，幫助他們懂得珍惜食物，懂得感謝他人，同時，有助于幼兒的想像力和審美能力得以更進一步的發展。而對于鄉鎮的幼兒園來說，充分挖掘農村豐富的自然資源——紅薯，使其成為制作蛋糕胚的原料，降低了活動的成本，活躍了幼兒的思維，也更有地方特色。

　　活動目標：

　　1．嘗試運用擠、壓的方法用紅薯肉制作蛋糕胚；

　　2．能仔細地把奶油涂均勻，并用水果片來裝飾蛋糕，表現造型美；

　　3．積極動手參與，體驗活動的快樂和成功的喜悅。

　　活動重點：

　　用擠、壓的方法用紅薯肉制作蛋糕胚。

　　活動難點：

　　能仔細地把奶油涂均勻，并用水果片來裝飾蛋糕，表現造型美。

　　活動準備：

　　1．煮熟的紅薯、奶油、水果等食物；

　　2．毛巾、一次性桌布、刀等工具；

　　3．制作蛋糕的過程圖片。

　　活動過程：

　　一、創設游戲情境，以開農家蛋糕坊導入課題

　　師：我是農家蛋糕坊的老板，今天，我要來招聘蛋糕師，誰愿意來應聘呢?

　　二、運用已有經驗，了解蛋糕造型及裝飾

　　(一)了解蛋糕造型、裝飾

　　師：你們吃過什么樣的蛋糕?是什么形狀的?蛋糕上有些什么?

　　(二)品嘗農家特色糕點

　　師：這是農家特色蛋糕，是我們的招牌蛋糕哦，誰愿意來嘗一嘗?有什么特別的地方?可能是用什么做的?

　　三、了解做蛋糕的制作過程

　　(一)教師示范。介紹做紅薯蛋糕的步驟

　　師：你們想知道這些蛋糕是怎么做出來的嗎?現在就看老板我做一個吧。

　　(老師操作：去皮→擠壓造型→涂奶油→裱花→水果裝飾)

　　(二)出示圖片。回憶做蛋糕的步驟

　　師：紅薯蛋糕是怎么做出來的?先做什么，然后做什么，接著做什么，最后故什么?

　　四、幼兒學做蛋糕

　　這個環節讓幼兒自己去制作，尤其是蛋糕胚的形狀、最后水果、果醬的裝飾，放手讓孩子自己去想象創作，充分鍛煉孩子的創造力和想像力。幼兒在制作蛋糕的過程中教師針對幼兒的個體差異進行及時的指導。

　　五、欣賞同伴作呂，分享造型美

　　這個環節充分給予幼兒大膽想象、表達的機會，幼兒的想法是很奇特，充分尊重幼兒的想法。通過提問：大家來欣賞一下這些漂亮的蛋糕，說說你最喜歡哪個?為什么?并向同伴介紹一下自己的創意。

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