許多人為了宗教、健康、嗜好等因素，而選擇素食飲食。素食者作為一個人群，他們最主要的問題是蛋白質(zhì)缺乏。那是素食主義的備孕媽媽們又該禁忌什么呢？

　　一、忌飲食單一、不合理搭配

　　當(dāng)蔬菜成為素食準(zhǔn)媽媽們獲取營養(yǎng)的唯一來源時，不能攝入充足的營養(yǎng)，單一的食素會影響胎兒健康。當(dāng)然吃素也要講究營養(yǎng)搭配，這樣才能盡量避免營養(yǎng)缺乏的危險。那該如何合理搭配呢？

　　1.少吃甜食，多吃粗糧雜糧

　　2.從葵花籽、黑芝麻中獲取人體所需的鋅

　　3.多出去曬曬太陽，讓人體自行合成維生素D

　　4.多吃堅(jiān)果、香菇、木耳、豆腐等豆制品來補(bǔ)充所需的維生素B12和鈣質(zhì)

　　5.可以每天多吃幾片豆干或1小塊豆腐來供給每天需多補(bǔ)充的15克蛋白質(zhì)

　　6.補(bǔ)充碘則可以多食用海帶、紫菜。但應(yīng)避免食用卷心菜、木薯等食物，以免引起甲狀腺腫大

　　7.豆類、堅(jiān)果類都應(yīng)配合含維C高的蔬菜水果進(jìn)行搭配，這樣也不用擔(dān)心素食飲食缺乏鐵質(zhì)

　　二、忌只食用蔬菜

　　素食主義者分為兩種：一種是蛋奶素食者，另一種是嚴(yán)格素食者。廣義素食者不僅吃魚肉，還接受牛奶雞蛋。而嚴(yán)格素食者不僅不吃魚肉還不吃蛋和奶制品。

　　而對于嚴(yán)格素食主義的準(zhǔn)媽媽們來說，如果把雞鴨魚肉都排除在外，可吃的食物種類就少得可憐了。且在吃素后沒有合理安排飲食，食物品種過于單調(diào)，會導(dǎo)致身體消瘦、體力下降等等。肚子的寶寶也無法從食物中獲取營養(yǎng)，會導(dǎo)致胎兒發(fā)育不全、畸形等不良后果。

　　所以，在備孕的媽媽們一定慢慢接受蛋奶等豆制食品，至少可以從這些食物中獲取所需的蛋白質(zhì)。

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