金針菇

　　以現代營養學和醫學觀點看，金針菇是一種高蛋白、低碳水化合物、高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品，經常食用可降低膽固醇，抑制血脂升高，有利于防治心腦血管疾病，還有利于食物中各種營養素的平衡吸收和利用，排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，有效地增強機體活力，防治肝臟病及胃、腸道潰瘍，抵抗疲勞，延緩機體衰老。特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。人們早已發現，金針菇所含的蕈菌多糖等物質具有提高人體免疫力，抗菌消炎，防御腫瘤的作用。去年，新加坡的研究人員發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。不久前，臺灣的科研人員也進行過類似試驗，期望用金針菇來解決當地近1/3人群罹患的過敏性疾病。不過，金針菇一定要煮熟再吃，否則，容易引起食物中毒。

　　預防

　　事項

　　預防皮膚過敏還需注意3點

　　除了飲食方面，春季預防皮膚過敏還應做好皮膚的護理：

　　1

　　洗好臉

　　春天之后，皮脂和汗液的分泌越來越旺盛，所以要注意臉部的清潔衛生，春天洗臉時，可先用清水濕潤面部，然后把適量的洗面奶擠在手掌上，揉搓后輕柔地涂在臉上，再用雙手指腹在面部各個部位輕輕地打圈按摩，尤其是要注意T字部位等毛孔粗大、油脂分泌較多的地方，最后用流動的溫水將臉上的洗面奶沖洗干凈即可。

　　2

　　補足水

　　有些人覺得，春天空氣濕度比較大，肌膚的補水工作可能就不那么重要了。其實不然，春季皮膚的保濕工作同樣是非常重要的，尤其是對于敏感性肌膚來說，她們由于皮膚淺薄的角質層不能保持足夠的水分，因此她們比一般的人更容易敏銳地感到皮膚缺水、干燥，如果不及時補足水，就容易因外界的刺激而出現各種皮膚問題。因此，春季可以使用一些純保濕的植物性噴霧，經常給肌膚補補水，肌膚水嫩健康了，也就沒那么容易出現各種過敏了。

　　3

　　給肌膚“減負”

　　春季皮膚比較容易敏感，有些人容易出現紅斑、紅疹，為了掩蓋這些皮膚問題，有些人會涂上厚厚的粉底或隔離霜。其實，對于敏感性肌膚而言，高濃度、好效果的化妝品就意味著高風險、高敏感，這樣反而會刺激皮膚，加重皮膚負擔，甚至誘發各種皮炎。春季當皮膚出現有干燥、脫屑、發紅、發癢等敏感征兆時，你需要做的是為肌膚“減負”，應適當精簡一下保養步驟，給肌膚最基本的清潔、保濕等保養即可。

　　想要預防皮膚過敏，大家最好多注意飲食，并做好肌膚的護理哦！

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