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幼兒營養午餐食譜及做法-三汁燜鍋

來源:幼教網 2018-04-11 11:35:23

說兩句

  帶孩子下館子,經常吃這道三汁燜鍋,不過總感覺大料太多,最終不放心,還是自己做給孩子吃,反正也挺簡單的。

  兒童營養午餐食譜三汁燜鍋的做法:

  食材:蝦、雞翅、土豆、魚豆腐(也可以嫩豆腐或干豆腐)、蟹肉棒、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜、辣椒粉、黑胡椒粉、蠔油3勺、番茄醬3勺、甜面醬2勺、黃豆醬2勺、白砂糖1勺、橄欖油、料酒1勺、蒸魚豉油1勺

  做法:

  1、準備好的蔬菜切好備用(比較推薦紅薯土豆之類,可以選擇自己喜歡吃的蔬菜,綠葉菜之類的要晚點放,不然會煮太爛);

  2、雞翅洗凈,表面劃兩刀,用料酒,生抽腌制入味;

  3、蔬菜里放入橄欖油,辣椒粉,黑胡椒粉拌勻;

  4、鍋里放油,放入準備好的蔬菜炒香;

  5、碼入腌制好的雞翅,魚豆腐和蝦(也可以加嫩豆腐或干豆腐);

  6、開小火燜煮15分鐘;

  7、倒入準備好的醬料,加入蟹肉棒還有其他易熟的蔬菜;

  8、繼續燜煮12分鐘至材料熟爛拌勻即可開吃。

  既然是燜鍋,有點干鍋的做法,這道菜基本不用放水的,而且蔬菜在煮的過程中會出水,煮的過程中火不用太大,小火慢燉才能更入味。
 

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