材料：里脊肉約150克，山藥約200克

　　調(diào)料：土豆淀粉適量，料酒1湯勺，海鮮醬油2湯勺，糖3湯勺，醋4湯勺，水5湯勺

　　做法：

　　1：山藥去皮切條。

　　2：里脊肉切薄片。

　　3：山藥薄薄的裹一層淀粉。

　　4：把里脊肉卷到山藥上，兩頭留出來(lái)一截山藥，這樣更像排骨更逼真。

　　5：把肉的接口處抹點(diǎn)土豆淀粉，外面也薄薄的拍一層淀粉，這樣煎的時(shí)候不容易散開(kāi)。

　　6：把料酒1湯勺，海鮮醬油2湯勺，糖3湯勺，醋4湯勺，水5湯勺，兌成一碗汁備用。

　　7：鍋內(nèi)放油燒熱，把做好的排骨兩面煎金黃色。

　　8：倒入糖醋汁，中火慢慢燒。

　　9：燒到汁收濃，能掛在排骨上就可以啦！

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