營養分析：冬瓜能清熱、消痰、利水、解毒、減肥，適合孕婦及患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病的人食用。

　　制作方法：

　　1、將嫩冬瓜去皮、籽切成絲，鯉魚處理干凈、生姜切絲，上海青洗凈；

　　2、鍋內燒油，投入鯉魚，用小火煮透，下入姜絲，攢入紹酒，注入適量清湯，煮至湯質發白；

　　3、加入冬瓜絲、枸杞、上海青，調入鹽、胡椒粉，續煮7分鐘即可食用。
 

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