多少年來，人們習慣用甘蔗等植物來提取白糖、紅糖、葡萄糖等，這些糖有營養，熱量也高，吃多了對健康有一定影響，小寶寶吃多了容易長蛀牙，大人吃多了會引起肥胖病、動脈硬化癥，糖尿病患者更要嚴格禁止吃糖。后來人們用人工合成的方法得到了比糖甜幾十倍甚至幾百倍并且熱量又不高的人工甘（甜）味添加劑，用來彌補白糖等的不足。不過，隨著科學的發展，科學家和營養學家發現這種人工甘（甜）味添加劑對人體也有不良的影響，尤其是身體器官尚未發育成熟的小寶寶。首當其中的就是絕對禁止給寶寶食用含有阿斯巴甜的飲料和食物。

　　阿斯巴甜這是我們在食物，特別是飲料中最常見的一種人工甘（甜）味劑，卻是對發育中的寶寶神經和內臟發育影響最大的一種物質。阿斯巴甜也稱為代糖，其主要成分是天門冬氨酸、苯丙氨酸以及在消化系統中分解出來的甲醇。誠然，天門冬氨酸與苯丙氨酸都是日常食物中含有的氨基酸，是構成蛋白質的成分之一，特別是天門冬氨酸，是神經系統中正常的神經遞質，作用是傳送信息。但代糖阿斯巴甜中的天門冬氨酸卻和自然形成的有所區別，阿斯巴甜中的天門冬氨酸呈現游離狀態，不依附神經元，卻使神經元受到過度刺激而死亡，屬于刺激神經系統的毒素。

　　根據美國食品和藥品管理局不良反應檢查監察系統報告顯示，游離狀態的天門冬氨酸所引起的不良反應包括：頭痛、腹痛、作嘔、睡眠欠佳、視力障礙、思考不清晰、抑郁、憂郁、煩躁不安、長期疲勞、眩暈、痙攣、眼前突然一片黑等，嚴重的甚至會導致突然死亡。所以美國航空航天局嚴格規定，飛行員在飛行前24小時是絕對禁止飲用含有阿斯巴甜的飲料和食物的。

　　另一種成分苯丙氨酸是很多父母都聽說過的。有一種遺傳病，叫做先天性苯丙酮尿癥（PUK），就是身體因不能正常代謝苯丙酮，導致腦中堆積苯丙氨酸，這是所有醫生都知道的，所以在國外含有代糖阿斯巴甜的飲料及食物標簽上都會寫明不適合PUK患者服用。苯丙氨酸上升，會導致情緒不正常波動，嚴重的甚至導致中風、精神分裂甚至死亡。

　　還有一點就是代糖阿斯巴甜本身不含有甲醇，但是當阿斯巴甜進入小腸碰上凝奶蛋白的時候，會慢慢產生甲醇，即木酒精。甲醇是制造劣質假酒的主要原料，對神經細胞有劇毒，最顯著的急性中毒癥狀就是：視力突然下降、模糊不清、視野逐漸收窄、視網膜破壞以致失明，其他癥狀還有頭疼、耳鳴、眩暈、惡心、腸胃不適、四肢肌肉虛弱無力、發冷、失憶、肢端麻痹刺痛、行為異常。

　　最后要說明的是，阿斯巴甜不能加熱，原因是代糖阿斯巴甜只要超過攝氏30℃以上就會釋放大量的甲醇。試想一下，一瓶含有阿斯巴甜的飲料，在運輸、儲存的過程中，隨時要經歷陽光暴曬、悶熱顛簸的環境。即使成人經常喝的咖啡，如果含阿斯巴甜，在沸水沖泡的過程中也會釋放出大量的甲醇。這就使阿斯巴甜在未遇上小腸的凝酪蛋白前已經含有大量甲醇了。

　　當寶寶出現情緒不穩定、注意力不集中、甚至視力下降等癥狀時，父母不要先指責寶寶不聽話、任性（太委屈了），甚至殃及家庭其他養育人的教育引導方式方法，首先要做的是排查一下前段時間的攝入食材，并重新審視、嚴格規范、攝入安全健康的食材。

　　其他人工甘（甜）味添加劑問題基本與代糖阿斯巴甜類似，父母們要注意的是：化學作用提煉出來的添加劑，多是游離狀態的，雖然跟天然的味道、口感相同，但是跟天然食物中存在的狀態不同，它們基本不依附、滋養神經和內臟，反而不斷地騷擾、刺激寶寶尚未成熟的肌體神經，對寶寶的未來影響沉重而深遠。

　　其他中國市場上比較普遍的人工甘（甜）味添加劑包括：甜蜜素、安賽蜜、糖精等。從營養和一個母親的角度上，強烈建議這些人工甘（甜）味劑絕對禁止出現在3歲以內寶寶的食物中。
 

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