學齡前兒童的乳牙已出齊，咀嚼能力增強，消化吸收能力已基本接近成人，此時正是兒童身體迅速生長發育的重要時期，合理營養是促進學齡前兒童正常生長發育、健康成長的物質基礎、為了保證學齡期兒童能得到合理的營養，其膳食就需要科學的調配。

　　1.預防孩子挑食、偏食。

　　要給孩子早嘗味道，每餐食物的品種要多樣。如果從小只吃單一的食品，從來不吃或不常吃的食物就不習慣吃了，結果會造成偏食；要注意保護孩子的食欲，有時孩子愛吃的東西一次吃的太多，容易吃傷，以后就再也不想吃了，結果也會造成偏食；有些嬌慣的孩子，以挑食作為要挾家長的條件，如不及時教育就養成了挑食的習慣；有時是家長的影響，家長當著孩子面講自己不愛吃的東西，也會造成孩子偏食。

　　2.按時吃飯，不吃或少吃零食。

　　經常吃零食、吃過多的零食，使胃腸道增加負擔，容易引起消化不良，影響小兒的食欲。到該吃飯的時候又吃不進去，零食又不能滿足營養的要求。由于很多小食品在營養上達不到正餐水平，故不能代替正餐中提供的營養素。因此要安排好兒童的每日膳食，不要讓孩子養成吃零食的習慣，更不要邊走路、邊游戲、邊吃東西。

　　3.不要過多食用糖和含糖高的食品。

　　攝入過多的糖將會影響食欲，減少攝取其他營養素的機會。多余的糖會變成脂肪貯存在皮下，引起肥胖，并且糖在口腔內產酸，對牙齒有腐蝕作用，易患齲齒。

　　飲食安排：

　　3-6歲的兒童進食的事物種類基本接近成人，從粥和軟飯過渡到普通膳食，但要注意膳食營養的平衡，應避免過于油膩和酸辣等刺激性的食品和過硬食物，如豬油炒菜和油炸食品。要注意葷素搭配，食物多樣化，養成良好的飲食習慣；給幼兒的湯和菜不能太咸，長期食鹽過多對腎臟和心血管都有不良影響。

　　調配膳食的目的是為了發揮各種食物的營養效能和提高各種營養素的生理價值與吸收利用率。其膳食組成應包括各種食物，但不宜多食刺激性食物，食物應軟硬適中，還需特別注意食物的花色品種要多樣化，粗細糧交替、葷素菜搭配，保證平衡膳食。每日的餐次，除早、中、晚三餐外，下午應增加午點1次。
 

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