讓你胃口大開的開胃下飯菜（泡椒雞珍）

        泡椒雞珍

　　材料：雞珍8兩，泡椒15個，青椒一個，花椒10克（俺是花椒狂人，所以各位不喜歡花椒的要減量），蔥，姜，蒜，料酒，胡椒粉，鹽，糖，醬油

        1，把雞珍外面的包膜用刀小心的處理掉。

　　2，把雞珍切成片，不需要太薄哈。然后放入胡椒粉和料酒，以及2克鹽抓勻味上15分鐘。

　　3，起鍋，倒油，油5成熱的時候放入花椒炸出香味后，把花椒撈出留鍋中油備用。

　　4，把花椒撈出后放入雞珍翻炒的5成熟。

　　5，5成熟后，放入蔥花，姜片和蒜片炒出香味。

　　6，將炒好的雞珍盛出，備用。

　　7，在鍋中再放入少量的油，將切成兩半的泡椒放到鍋中炒出泡椒的香味。

　　8，然后將之前炒好的雞珍和青椒塊，一起放入，加入兩勺泡椒水，2克鹽，2克糖和醬油翻炒到青椒變軟就做好了！

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