食譜原料:

　　雞蛋150克,西紅花10克,植物油10克,鹽4克,淀粉(玉米)5克

　　制作方法:

　　1.將雞蛋磕入碗中，加入水、精鹽、淀粉攪拌均勻，倒入玻璃湯碗內，上鍋蒸熟;

　　2.淀粉放碗內加水調成濕淀粉;

　　3.炒鍋注油燒熱，添入雞湯、放入藏紅花(番紅花)燒開;

　　4.小火熬至湯色發黃，加入精鹽，用濕淀粉勾芡，澆在雞蛋黃上即可。

　　適用人群:

　　產后婦女

　　健康提示:

　　雞蛋不宜與鵝肉同食損傷脾胃;不宜與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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