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蝦醬咸魚金窩窩

來源:來自網絡 2010-01-10 22:24:52

說兩句

  食譜原料:

  主料:蝦醬75克,豆腐(南)100克,咸魚250克

  輔料:雞蛋300克,窩窩頭500克

  調料:大蔥50克,植物油20克,味精2克,胡椒粉1克,大蔥5克,姜5克

  制作方法:

  1.蝦醬、嫩豆腐泥、雞蛋、蔥花和植物油調勻,盛入高3厘米的長方盤中,封口入籠蒸熟,切成12個方塊,置圓盤中央。

  2.咸魚(咸鲅魚)洗凈,用植物油一炸取出,剁成直徑1.5厘米的塊,放盆中加蔥姜片、植物油入籠蒸透,在每塊蝦醬上放置一塊咸魚塊。

  3.玉米窩頭蒸熟,圍擺在蝦醬咸魚四周即成。

  適用人群:

  產后婦女

  健康提示:

  因有過油炸制過程,需準備植物油約500克。

  雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

 

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