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木耳炒牛肉

來源:來自網絡 2010-01-10 22:22:08

說兩句

  食譜原料

  主料:牛肉(后腿)250克

  輔料:木耳(水發)100克,菠菜25克

  調料:料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油4克,大蔥5克,姜3克,植物油35克

  制作方法

  1.將牛肉冼凈切片。木耳去雜洗凈,撕成小片。將菠菜去雜洗凈。

  2.鍋內油熱,放入姜蔥煸香,投入牛肉煸炒,加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒,投入木耳,加適量水煸炒至牛肉熟透,放小菠菜煸炒入味,點入味精推勻即成。

  適合人群

  產后婦女

  健康提示

  木耳(水發):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。

  木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

 

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