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金蛋牛肉煮菠菜

來源:來自網絡 2010-01-05 22:18:31

說兩句

  食譜原料

  牛肉200克,菠萊300克,咸蛋1只,姜片3克。

  腌料:鹽2克,生抽3克,雞蛋半只,生粉5克,嫩肉粉2克,糖3克。

  調料:鹽2克,糖3克,雞粉3克,麻油1克。

  制作方法

  1.將牛肉切成薄片,用腌料拌勻,腌15分鐘。

  2.把菠菜摘好,洗凈;咸蛋打散放入碗中,再放入蒸鍋內蒸熟,取出待用。

  3.燒鍋下油10克,放入姜片及200克水煮滾,然后加入其他材料,用猛火煮2分鐘,放入調料拌勻便成。

  適用人群

  懷孕晚期準媽媽

  健康提示

  牛肉是高蛋白低脂肪食物,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1和維生素B2等,有補脾胃、益氣血、強筋骨的作用。菠菜富含鐵、磷、維生素A和維生素C等,有補血、助消化、通便的功效,是孕婦懷孕后期補鐵的最佳蔬菜。

 

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