食譜原料

　　主料：金針菇(150克)，黃豆芽(150克)，豬肉(瘦)(240克)

　　調料：姜(4克)，鹽(4克)

　　制作方法

　　1.金菇、大豆芽、生姜、瘦豬肉用水洗凈;

　　2.金菇、大豆芽切去尾根，生姜去皮，切片，瘦豬肉切片;

　　3.將生姜片，大豆芽放入鐵鍋中;

　　4.加少許生油，爆香，用適量水，猛火煲至滾;

　　5.放入全部材料，用慢火繼續堅至肉片，金菇等熟透;

　　6.加鹽調味，即可飲用。

　　適用人群

　　孕晚期準媽媽

　　健康提示

　　金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。另外食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。黃豆芽含有豐富的維生素，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。

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