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蜜橘雞粒

來源:來自網絡 2010-01-05 21:16:12

說兩句

  食譜原料

  橘子4個,雞脯肉100克,蛋清、精鹽、味精、淀粉、水淀粉、料酒及西芹葉子、白蘿卜絲適量。

  制作方法

  1、先把3個橘子洗凈,用刀切成兩半,放在盤里;剩下的橘子剝皮后,橘肉切成小粒。

  2、雞脯肉洗凈后,切小粒,放在碗里,用精鹽、味精、蛋清、料酒、淀粉浸腌、

  3、把精鹽、料酒、水淀粉放入碗里,兌成稀芡汁。

  4、鍋放在火上,倒入色拉油,燒至三四成熱下入雞粒滑散,撈出瀝油。

  5、向鍋里下入雞粒、橘粒、稀芡汁,推勻出鍋,分別澆在盤中已切成兩半的橘子剖面上,用白蘿卜絲、西芹葉子點綴即成。

  適用人群

  孕晚期準媽媽

  健康提示

  此菜富含維生素C、B1、B2及胡蘿卜素、尼克酸、纖維素及鐵、鋅、鈣等微量元素,既可防止牙齦炎,又對胎兒有健腦作用。

 

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