食譜原料

　　主料：小麥面粉100克,豬肉(瘦)100克,菠菜100克

　　輔料：腌芥菜頭15克,雞蛋100克

　　調料：姜2克,大蔥15克,醬油10克,白砂糖6克,淀粉(豌豆)10克,香油5克,色拉油10克,胡椒粉2克

　　制作方法

　　1.菠菜洗凈切短，盛筲箕內瀝干水;腌菜剁碎。

　　2.豬肉剁碎后加蔥(切末)末15克、鮮醬油10克、白糖3克、濕淀粉10克(淀粉5克加水)、芝麻油2克，拌勻，餛飩皮包入適量餡，包成餛飩，用雞蛋粘口。

　　3.熱高湯倒入湯碗中，高火5分鐘，加入芝麻油3克、胡椒粉2克、白糖3克、精鹽適量，色拉油10克、淀粉10克(淀粉5克加水)餛飩、菠菜及姜片，加蓋高火5分鐘，取出，放入腌菜，攪勻即可。

　　適用人群

　　孕晚期的準媽媽

　　健康提示

　　此湯含豐富維生素和纖維素，孕婦食用可增進食欲，幫助消化，促進胎兒發育。

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