食譜原料

　　主料：鳳尾魚1200克

　　輔料：荷葉200克

　　調(diào)料：豬油(煉制)25克,料酒10克,鹽3克,醬油5克,味精2克,辣椒油5克,花椒粉3克,香油5克,大蔥5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克

　　制作方法

　　1.將魚宰凈，除去頭部，將魚身切成塊;蔥切花、姜切末，荷葉切成大圓形。

　　2.將荷葉放在小蒸籠上，用調(diào)料將魚拌勻，加入干淀粉拌和后擺在荷葉上，上面再蓋一張荷葉，用旺火沸水蒸15分鐘即可。

　　適用人群

　　孕晚期的準媽媽

　　健康提示

　　此菜具有氣血雙補，健脾開胃，營養(yǎng)不良調(diào)理作用。

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