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鮮蝦蘆筍

來源:來自網絡 2010-01-03 21:10:11

說兩句

  食譜原料

  鮮蝦12只,蘆筍300克,清雞湯50克,姜6片。

  腌料:鹽、生粉各1克。

  芡汁:清雞湯10克,蠔油3克,生粉2克。

  制作方法

  1.將鮮蝦去殼,在蝦背上劃一刀,挑去蝦腸,洗凈后抹干水,用腌料拌勻。

  2.蘆筍切成長條,洗凈,放入油鹽滾水中煮約半分鐘,撈起瀝干水分。將清雞湯及3片姜放入鍋中煮滾,加入蘆筍煮至汁干,取起排入碟中。

  3.燒鍋,下油100克,放入蝦仁用中火炸至熟,倒起濾油。利用鍋中余油5克,放入姜片爆香,再加入蝦仁及芡汁拌勻,放在蘆筍上即成。

  適用人群

  懷孕中期媽咪

  健康提示

  懷孕期間,由于激素分泌產生變化,很容易引起便秘,應多吃水果和蔬菜。蘆筍含豐富纖維素,能促進新陳代謝,幫助消化。

 

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