食譜原料

　　鱈魚200克、香菇2朵、胡蘿卜50克、蔥1棵、姜2片、醬油2/3小匙、黑胡椒粉、米酒各1/8小匙。

　　制作方法

　　1.胡蘿卜去皮，洗凈，切絲。香菇泡軟、去蒂，切絲。蔥洗凈，切絲;姜去皮，切絲。

　　2.鱈魚洗凈，平鋪在深盤內，魚面放上香菇絲、胡蘿卜絲、蔥絲、姜絲，淋上醬油、黑胡椒粉、米酒。

　　3.鍋中倒入2-3杯水煮開，放入鱈魚蒸盤隔水蒸煮約7-10分鐘即熟。

　　適用人群

　　懷孕中期準媽媽

　　健康提示

　　鱈魚含有優質蛋白質，且易于消化吸收，鈣、磷的含量亦很多，香菇亦可增加抵抗力。此菜味鮮，能刺激食欲，且含蛋曰質、鈣、磷，可提供胎兒生長所需之營養素。

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