食譜原料

　　豬小排500克，生姜、蔥白、果醬、白糖、白醋、精鹽、紹酒、麻油、植物油各適量。

　　制作方法

　　1.豬小排剁成小塊，加精鹽、紹酒、生姜、蔥白腌漬20分鐘，投入油鍋炸至外表起殼，撈入沸水鍋汆一汆撈起。

　　2.鍋置火上，倒入炸小排、果醬、白糖、白醋，小火燒至肉熟，改大火收汁，淋入麻油即可裝盤。

　　適用人群

　　懷孕中期準媽媽

　　健康提示

　　本品香味濃郁、酸甜可口;富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鋅及維生素c，孕婦常食可大開胃口，對胎兒骨骼生長也可起促進作用。

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