食譜原料

　　蘆筍80克、蝦仁50克、魚泥50克、雞蛋1個、糖1/4茶匙、香油1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙。

　　制作方法

　　1.蝦仁以紙巾吸干水分，用刀面拍扁，再剁成泥狀;雞蛋打散為雞蛋液，備用。

　　2.將蝦泥、魚泥、雞蛋液及調味料混合拌勻，并摔打約5分鐘，使其具有彈性。

　　3.蘆筍洗凈、對切，以做法2的材料將蘆筍包住、捏緊成蘆筍蝦，入蒸鍋中蒸熟。

　　4.鍋中放油，待油熱后轉成中火，放入蒸好的蘆筍蝦，炸至金黃色即可。

　　適用人群

　　懷孕中期準媽媽

　　健康提示

　　蘆筍能增食欲、助消化、補充維生素和礦物質等;蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓。

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