食譜原料

　　熟雞1只(約500克)，花椒粉20克，紅油辣椒20克，熟菜油15克，鹽1克，白醬油100克，紅醬油15克，白糖1克，味精1克，香油1克。

　　制作方法

　　1、熟雞肉去骨，片成5厘米長、3厘米寬的片;雞的連骨肉砍成2.5厘米見方的塊，用鹽拌勻置內墊底，雞片放在上面。

　　2、將花椒粉、白醬油、白糖、味精、香油、熟菜油，原湯對成椒麻調料，盛一碟內;另一碟對入紅油辣椒、白醬油、紅醬油、味精、香油成另一味佐料;分別蘸食，各有風味。

　　適用人群

　　懷孕中期準媽媽

　　健康提示

　　雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

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