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玻璃肉

來源:來自網絡 2010-01-03 11:50:54

說兩句

  食譜原料

  瘦豬肉200克,雞蛋30克,淀粉25克,植物油500克,面粉10克,香油25克,白糖100克。

  制作方法

  1、把豬肉切成0.5厘米、長3厘米的肉條,放進雞蛋、淀粉、面粉拌勻。

  2、鍋置火上,放花生油,燒熱,放入肉條,將肉炸到金黃色撈出。

  3、鍋置火上,放入香油燒熱,加入白糖,用微火熬到起泡,可以拉絲時,將炸好的肉條放入,迅速攪一下,即盛盤中,待稍涼,外皮光亮酥脆即成。

  適用人群

  孕早期準媽媽

  健康提示

  肉外酥里嫩,香甜。此菜富含蛋白質、脂肪、維生素B2、維生素B1和鈣、磷、鐵等多種營養素,是妊娠貧血患者的保健菜肴。

 

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