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醋熘甜椒

來源:來自網絡 2010-01-03 11:47:03

說兩句

  食譜原料

  甜椒2個,面粉50克,西紅柿50克

  輔料:白糖、醋、鹽、水淀粉各適量

  制作方法

  1.甜椒洗凈,剖開,去子,切長寬條;面粉用清水半杯調勻成面糊,將甜椒條放入裹勻后,用熱油炸酥撈出;西紅柿洗凈去皮切塊。

  2.鍋置火上,放油燒熱,加入西紅柿,再加入白糖、醋、鹽,倒入清水200毫升,熟后用水淀粉勾芡,倒入炸好的甜椒條,快速拌勻盛出即可。

  適用人群

  懷孕早期女性

  健康提示

  甜椒不要炸太久,以免過于熟軟,只要將外皮的粉漿炸酥即可。甜椒入鍋與西紅柿拌炒的時間不要太久,以保持酥脆。此菜為健脾開胃調理。

 

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