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自制美食:暖身三菌老雞湯

來源:幼教網 2009-11-23 18:40:27

說兩句

  暖身三菌老雞湯

  雞湯從食補的原理上來說,更多承載的是一種所謂的“藥引”的功能,各類藥材、各類菌菇等和雞湯燉在一起,食療效果更為溫潤、綿長,而今天人氣美食就教大家做一道三菌土雞湯,希望在氣溫驟降的日子日,給你最溫暖的美食體驗。

  原料:土雞、基圍蝦、菌菇、熏魚、蛋餃、枸杞

  做法:先將個頭較大的菌菇改刀切成小塊,然后鍋內放入少量水,將三種菌菇全部放入過一下水,撈出后再煮上適量的清水。

  將土雞洗凈放入高湯內,再倒入菌菇加蓋燜煮兩小時,讓雞和菌菇的營養成分完全散布在湯中。

  雞肉燉酥后,再將所有食材全部入鍋,等再次煮開后用鹽和雞精稍微調一下味道就可以出鍋。

 

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