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孕媽咪應正確認識脂肪(2)

來源:幼教網 2009-11-17 20:52:39

說兩句

  孕媽咪怎樣調節脂肪的攝入量?

  目前,膳食脂肪供給量標準尚不明確。但是作為提供能量的食物來說,脂肪適宜攝入量最好占每日總能量的25%~30%為宜。以一個體重為60公斤的孕中期的孕媽咪來說,每日攝入60克左右的脂肪為宜。食物舉例:大致相當于孕媽咪一天吃主食6兩,牛奶250毫升,酸奶100毫升,黃花魚2兩,豬肉1兩,雞蛋1個,核桃仁半兩,花生油25克提供的脂肪量。

  ●要多吃的“好脂肪”

  要注意多攝取含有不飽和脂肪酸的食物:諸如海產品,豆油、葵花籽油、核桃油、紅花油、大豆色拉油和堅果類食物。

  ●要適當少吃的“壞脂肪”

  膽固醇和飽和脂肪酸進入血液中后會形成低密度脂蛋白(LDL)。當低密度脂蛋白過量時,它攜帶的膽固醇便積存在動脈壁上,容易引起動脈粥樣硬化。因此低密度脂蛋白被稱為“壞脂肪”。飽和脂肪含量高的食物包括動物內臟、奶油、油炸食品、肥肉等。

  膽固醇的每日攝入量最好不超過300毫克,相當于吃一個雞蛋。動物的腦組織和內臟含量最高,不可多吃。

  脂肪的食物來源

  各種食物都含有脂肪,但是含量差異較大。谷類食物脂肪含量比較少,約0.3%~3.2%。蔬菜含量更低,絕大部分在1%以下。含脂肪最多的是肥肉和骨髓,高達90%。其次是豬油、牛油、羊油、雞油等動物油。

  下面是幾種常見食物的脂肪含量,孕媽咪進食中可以作為參考:

  每100克食物中脂肪的含量

  松子仁70.6克核桃仁58.8克豬肉37克羊肉13.8克

  牛肉3.9克雞肉9.4克豬肝8.3克黃油98克

  牛奶3.2克酸奶2.5克雞蛋8.8克帶魚4.8克

  鱸魚3.2克大黃魚2.2克

  可以幫助孕媽咪“吃”掉脂肪的食物

  如果孕媽咪想控制體內的脂肪不致過量,可以利用一些具有降脂作用的食物,幫助你“吃”掉體內脂肪:

  ﹡豆制品:包括豆漿、豆腐、豆芽等。豆制品不僅含有豐富的營養,還有降低血脂的作用。

  ﹡大蒜:具有舒張血管,化解血小板過度聚集的功效,并有阻止膽固醇生物合成及抗氧化的作用。

  ﹡洋蔥:具有促進血凝塊溶解,降低血脂,擴張冠狀動脈和增加外周血管血流量的作用。適當多吃洋蔥,可以防止高脂血癥、動脈硬化、腦血栓、冠心病的發生和發展。

  ﹡葡萄和蘋果:是降低膽固醇的天然食品。

  ﹡燕麥以及一些粗糧:可以降低血清總膽固醇、甘油三脂和脂蛋白。有效地預防肥胖。

  ﹡黑木耳:近年來研究證實,黑木耳有明顯的抗血小板聚集、降低血脂和防止膽固醇沉積的作用。

  ﹡海帶:具有軟堅散結,利水降壓,降低血脂,促進腦血管病患者康復的作用。經常食用,對預防高血壓、高脂血癥和動脈硬化有益。

  ﹡山楂:含有大量的維生素C和微量元素,具有活血化淤、消食健胃、降壓降脂及擴張冠狀血管的作用。但是孕媽咪不可多吃,以免誘發宮縮導致早產。

 

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