來源:網絡 2009-11-15 12:41:12
粉葛豬蹄湯
口味:咸鮮味 工藝:燉
粉葛豬蹄湯的制作材料:
主料:豬蹄1000克,葛根1000克
輔料:章魚50克,蠔豉30克,陳皮3克
調料:鹽2克
教您粉葛豬蹄湯怎么做,如何做粉葛豬蹄湯才好吃
1. 豬蹄燒凈余毛,洗刮凈,斬件,放入滾水中煮10分鐘,取出過冷河;
2. 粉葛撕去皮,洗凈,橫切厚片;
3. 八爪魚干、蠔豉分別浸開,洗凈;
4. 把適量清水高火6分鐘至滾;
5. 放入粉葛、八爪魚干、陳皮,高火20分鐘;
6. 加入豬爪、蠔豉,中火20分鐘,下鹽調味即可。
小帖士-食物相克:
蠔豉:蠔豉不宜與糖同食。
陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
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