芹菜葉炒冬菜

　　原料：嫩芽冬菜100克，芹菜葉150克，生姜絲10克，川鹽、調和油、蘑菇雞精各適量。

　　制作：芹菜葉洗凈；嫩芽冬菜洗凈，切成絲。炒鍋內放調和油燒至五成熱，下川鹽、嫩芽冬菜絲、生姜絲、芹菜葉、蘑菇雞精，炒至熟，起鍋即成。

　　貼心嚀囑：滋陰開胃、清熱化痰、降脂排毒、下氣利膈。

　　芹菜炒豇豆

　　原料：芹菜桿100克，嫩長豇豆150克，生姜絲10克。花生油、川鹽、野山珍雞精各適量。

　　制作：芹菜桿洗凈，改刀成節；嫩長豇豆洗凈，去兩頭，切成節；炒鍋內放花生油燒至五成熱，下川鹽、豇豆、生姜絲合炒至斷生，放芹菜桿和野山珍雞精，炒至熟，起鍋即成。

　　貼心嚀囑：健脾胃、降脂排毒、補腎益氣、清熱化痰。

　　芹桿燴魔芋

　　原料：魔芋豆腐400克，芹菜桿120克，色拉油、川鹽、高湯、平菇、雞精各適量。

　　制作：魔芋豆腐切成條，投入沸水鍋焯水后，撈入清水中漂2小時；芹菜桿洗凈，改刀成節；炒鍋內放色拉油燒熱，下魔芋豆腐、川鹽、平菇、雞精、高湯，燒至入味、汁少量時，放芹菜桿燴至斷生，起鍋即成。

　　貼心嚀囑：清熱化痰、降脂排毒、健胃消積、下氣行瘀。

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