紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。

　　但是，現在流行的紅薯養生法并非人人都適合。如果食用后出現腹瀉癥狀，就別勉強了，改吃糙米也有同樣的效果。

　　紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。

　　胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液隨即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。

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