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適合準媽媽的孕期食譜

來源:幼教網 2009-10-31 23:14:19

說兩句

  豆仁飯

  主料:

  粳米250克蠶豆100克春筍100克臘肉(生)50克

  制作工藝

  1.春筍、臘肉切成丁,嫩蠶豆洗凈去皮。

  2.將粳米洗凈,倒入鍋內,加水煮;快收水時,將蠶豆、春筍丁、臘肉丁撒飯上,加蓋燜至肉、飯均熟,翻勻,起鍋即可。

  菜品口感色澤美觀,營養豐富。

  豆仁飯,此飯開胃助食欲,和中益氣,適用于妊娠中期孕婦食用,以攝入更多的營養素供給胎兒生長發育。

  魚香排骨

  材料小排骨500克。

  調料泡紅辣椒、淀粉、蔥末、蒜末、姜絲、鹽、醬油、料酒、醋、白糖、植物油各適量。

  做法

  1.將排骨洗凈,剁小塊,用鹽腌漬15分鐘,裹上淀粉,用油炸透,撈出,瀝油,備用。

  2.鍋置火上,倒油燒熱,放入姜絲、蒜末煸香,加入泡紅辣椒、醬油、醋、白糖、料酒翻炒,放入排骨翻炒,熟后收汁、撒上蔥末即可。

  海米海帶絲

  材料海米50克、海帶絲200克。

  調料姜絲、料酒、醬油、香油各適量。

  做法

  1.將海米洗凈,入蒸鍋隔水蒸至柔軟,取出;海帶絲洗凈,焯水,撈出瀝干,加入料酒腌漬片刻,備用。

  2.海帶絲放入盤中,放入姜絲、海米,加入醬油,淋上香油拌勻即可。

  溫馨小提示

  海米和海帶屬于海產品,多吃對胎兒的大腦發育有很好的作用。

  胡蘿卜燉牛腩

  材料牛腩300克、胡蘿卜100克。

  調料料酒、蔥段、姜片、鹽、清湯各適量。

  做法

  1.將牛腩洗凈,切塊,焯水,撈出,瀝干,備用;胡蘿卜洗凈,去皮,切滾刀塊,備用。

  2.鍋置火上,倒入適量清湯,放入牛腩塊、料酒、姜片、蔥段煮沸,開鍋后用小火燜煮20分鐘,放入胡蘿卜塊煮1小時,加入鹽調味即可。

  溫馨小提示

  牛腩是指牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,黃牛的新鮮牛腩為最好。

 

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