配料：薏米一兩

　　白果二兩

　　鮮腐竹二兩

　　粟米二條

　　紅蘿卜四兩

　　陳皮0.25個

　　鹽適量

　　操作：1洗干凈薏米。

　　2白果去殼，去衣和去心、清洗干凈。

　　3洗干凈鮮腐竹。

　　4洗干凈粟米，切件。

　　5紅蘿卜去皮，洗干凈后切件。

　　6陳皮浸軟刮去瓤。

　　7燒滾適量水，放入薏米、白果、腐竹、粟米、紅蘿卜和陳皮，水滾后改慢火煲一小時半，下鹽調味即成。

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