·原料：元江蘆薈1000克，腰形木瓜1個，韭菜頭50克，芫荽25克，菜黃椒50克，白糖味精、白醋、熟芝麻適量。

　　·特色：造型美觀、清涼微苦、幫助消化。

　　·操作：1．木瓜挖去內物，雕刻成木船形備用。

　　2．蘆薈去外皮取凈肉，切成細絲，用開水撈去、晾涼。

　　3．晾涼蘆薈絲擺在碗中，再放燙好的韭菜頭、黃椒絲、芫荽、白糖、味精、鹽攪拌均勻，裝在木瓜內，抽熟芝麻即成。

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