窈窕蟲草烏雞湯

　　窈窕蟲草烏雞湯的制作材料：

　　主料：烏骨雞600公克烏骨雞腳3只冬蟲夏草2錢紅棗10顆米酒適量

　　窈窕蟲草烏雞湯的做法：

　　(1)紅棗洗凈泡軟去核，烏骨雞洗凈剁塊，雞腳去爪并剁塊備用。

　　(2)將雞塊先用開水煮2~3分鐘，取出后用冷水沖洗去血水。

　　(3)將1500cc的水注入鍋中煮開后，加入雞塊、雞腳、冬蟲夏草、紅棗，大火煮5分鐘再轉小火煮30分鐘，最后加入米酒煮開即可。

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