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瘦身食譜:野菜入飯清香溢

來源:幼教網 2009-09-19 00:03:53

說兩句

  配料:

  上好糯米1000克,湘西正宗熏臘肉300克(肥瘦各半),肥嫩鮮綠野蒿菜一把(約500--600克),鹽10克。

  特色:1、清香無比,有人說:茅臺一開,滿屋飄香,可蒿飯一蒸,全樓飄香,準有人問:你們家又蒸香蒿飯了?可有我一份呵!

  2、色澤亮麗,糯似珍珠,蒿象翡翠,肉見晶瑩。

  3、味道鮮美,綿軟可口,爽而不膩。

  4、綠色食品,減肥效果奇佳。-·操作:1、野外采摘肥嫩鮮綠野蒿菜(注意有無農藥污染過。锤蓛,把澀汁揉出(象揉衣服那樣)沖洗干掉,快刀切成末。

  2、熏臘肉去掉邊緣煙熏部分,切成黃豆大小的丁。

  3、鈔鍋內放入少許豬油(以不糊鍋即可),燒好,先放入熏臘肉丁,爆炒至出油、微黃,放入野蒿末,大火炒,至水干味香。

  4、糯米提前掏洗干凈,冷水浸泡90分鐘后瀝干水。

  5、將以上三種原料放在一起、加鹽,攪拌均勻。

  6、放蒸鍋內蒸隔上(直接鋪上蒸籠布,原料鋪在蒸籠布上),注意,不能放任何器皿,用筷子在原料上捅幾個透氣孔,加蓋大火狂蒸90分鐘。

  7、開蓋享用。

  8、洗碗。

 

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