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產(chǎn)后食譜:砂鍋牛肉(天津)

來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-09-01 19:29:19

說兩句

產(chǎn)后食譜:砂鍋牛肉(天津)

  食譜原料:

  主料:牛肉(瘦)250克

  調(diào)料:醬油10克,料酒10克,鹽5克,植物油10克,甜面醬5克,大蔥5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,八角3克

  制作方法:

  1.牛肉洗凈,切成塊,放入沸水中,焯一下,撈出,瀝水。

  2.勺置火上,加食油,燒熱,下入大料瓣,炸成棗紅色,加面醬,炒勺,加料酒牛肉塊,炒一下,加高湯、蔥姜、蒜、料酒、用微火燜至熟爛,再加精鹽,燒勻,即成。

  適用人群:

  產(chǎn)后婦女

  健康提示:

  鮮咸味美,清香適口,肥而不膩。

  因為需要燉,所以加高湯500克

 

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