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白蘭地的離奇八卦(2)

來源:來自網絡 2009-09-01 09:42:29

說兩句

 

  Courvoisier在1909年最早以“拿破侖”為名的干邑,在其酒標上印有拿破侖的剪影

  原來有一次酒商忘記了兌水,直接將酒賣出,沒想到當酒流入到市場后,反而被很多人所喜愛,進而追求這些原酒來飲用。荷蘭人更是稱其為可燃燒的葡萄酒(Brantiwyn),也因此將其簡化為Brandy,并沿用至今,此外由于這種白蘭地的酒屬于當時酒精成分最高的,所以除了供飲用之外,還在醫學上用于消毒。

  當然這只是白蘭地創造神奇的第一件事,而隨后另一件意外事件的發生,則讓人們認識了一個全新的白蘭地。

  由于早期用于外銷的白蘭地酒都不是如今的瓶裝,而是全部用舊橡木桶承載通過水運的形式進行銷售的。當運載白蘭地的船只靠岸后沒多久便會被酒商買走,而那次的意外則是其中的一桶酒在運出船后,重新入桶之后,被移放到一個不起眼的角落。沒有人注意到這孤零零的一桶酒,時間過去了多年,這桶酒才重見天日。酒商懷著好奇的心情從桶中取出一些酒來,發現原本清澈的酒體如今已變成了琥珀色。當時只是抱著試試味道的目的嘗了一下,殊不料這些酒除了吸收橡木的色澤之外,更吸入了大量的單寧和其他復雜的物質,令酒味變得極為香醇可口。自此,利用橡木桶來陳化白蘭地酒便成為極為重要的工序之一。

  自此以后,白蘭地酒由桶裝改變為瓶裝銷售,白蘭地酒也沒有了“級數”這個問題。直至1811年,哈雷彗星經過干邑地區的上空,而這一年也恰好為當年葡萄大豐收,為了紀念這件事,酒廠決定在酒標上加注一顆星星。而這看似不經意的一顆星,卻引來眾多的酒商效仿。誰成想,第二次哈雷彗星經過干邑地區上空的時候,同樣又是一個豐收大年,于是乎第二顆星星也自然而然被印在了酒標之上。而隨后的第三個76年到來的時候也是如此一樣的豐收,酒標上也有了第三顆星。

  眾所周知,哈雷彗星很久才會出現一次,因此有人開玩笑地對酒廠主人說道,遲早有一天,您家的白蘭地酒標上會布滿了星星,根本不用什么文字記載了。這些話無疑刺激了酒廠的主人,似乎,酒的好壞只取決于哈雷彗星出現與否,酒廠的主人從此決定以后都不在酒標上加星。不過,當時所謂的“三星”并不是代表級數之意,可能是哈雷彗星也對干邑情有獨鐘吧,即便是花上76年的時間,經過地球之時也不忘去干邑地區走一遭。

 

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