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美食推薦:京城吃茶地介紹

來源:來自網絡 2009-08-31 17:42:22

說兩句

  導讀:現在廣東的點心的皮有四大類二十三種;餡有三大類四十六種。

  廣州人好吃早茶,可是京城正宗的廣式早茶太少。因此,小編為大家搜羅京城正宗廣式早茶店,讓愛吃的吃客們在周末享受悠閑的上午時光。

  唐宮海鮮舫地道廣式早茶

  唐宮海鮮舫是由香港唐宮飲集團投資經營的特色粵菜酒樓,于1992年在深圳創立,主要經營港式茶點和新派海鮮粵菜。

  廣東點心又稱為粵式點心,是以嶺南小吃為基礎,廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點和西式糕餅技藝發展而成。品種有1000多款,為全國點心種類中之冠。其特點是用料精博,品種繁多,款式新穎口味清新多樣,制作精細,咸甜兼備,能適應四季節令和各方人士的需要,是廣式早茶必備。

  點心的品種、款式和風味是由皮、餡和技藝構成。現在廣東的點心的皮有四大類二十三種;餡有三大類四十六種。點心師們憑著高超的技藝,給這些不同的皮、餡千變萬化的組合和造型,制成各種各樣的花式美點。在各類點心中,代表名品有:鮮蝦荷葉飯、綠茵白兔餃、煎蘿卜糕、皮蛋酥、冰肉千層酥、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黃燒麥等。

  富有地方特色的點心小食有:蝦餃、干蒸燒賣、娥姐粉果、馬蹄糕、叉燒包、糯米雞蜂巢香芋角、雞仔餅、家鄉咸水角、白糖倫教糕等富有地方特色。

  潮式蒸粉果

  酥皮杏仁雪蛤

  蝦餃皇

  雪梅娘

  各分店詳細地址:

  新世紀店

  地址:北京首都體育館南路六號新世紀飯店二樓

  電話:68491313

  新僑店

  地址:北京市東交民巷二號新僑飯店三樓

  電話:65129603

  民族店

  地址:北京市復興門內大街五十一號民族飯店首層

  電話:66059327

  好苑店

  地址:北京市建國門內大街19號好苑建國商務酒店首層

  電話:65131288、65132088

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