橙香陳皮烤寸骨

　　原料：肋排500克 陳皮30克 濃縮橙汁4湯匙（60ml） 檸檬半個（取汁用） 姜5片 生抽2湯匙（30ml） 老抽1湯匙（15ml） 鹽1茶匙（5克） 糖2湯匙（30克）

　　做法：

　　1）將肋排切成6厘米長的小段，洗凈瀝干后，放入大碗中。

　　2）姜去皮切成片放入碗中，將檸檬汁擠入，倒入濃縮橙汁，再加入陳皮絲兒。倒入生抽，老抽，鹽和糖，攪拌均勻后，放入密封盒蓋上蓋子，置冰箱冷藏腌制2小時以上。（最好能超過12小時，那樣味道更好）

　　3）烤盤鋪上錫紙，將腌制好的排骨放在烤架上，再放入烤箱（烤盤放最下一層接油，烤架放在中層），先用180度的溫度烤20分鐘，再改成200度烤10分鐘即可。吃前撒一些白芝麻味道更好，看起來也更好看。

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