香蒜泡菜餅

　　原料：雞蛋一個 香蒜辣醬2湯匙 泡菜汁適量 面粉200克 泡菜適量 培根一片 香蔥3根 白芝麻少許

　　做法：

　　1）把泡菜湯擠出放入碗中備用。將打散的雞蛋、泡菜汁和香蒜辣椒醬調和在一起。將泡菜和培根分解切碎，香蔥洗凈切蔥花。

　　2）面粉倒入碗中，調入配好的湯汁，攪拌呈稀糊狀，如果太稠，可以適量添加清水。然后，倒入泡菜碎，培根碎，蔥花和白芝麻，攪拌均勻。

　　3）煎鍋中倒入少許油加熱，待6分熱時，倒入適量面糊，用鏟子抹平，用中火雙面煎熟即可。裝盤后，可以再撒些芝麻和香蔥點綴一下。

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