雪茸剁椒炒芹菜

　　原料：雪茸10克 芹菜1根 剁椒2茶匙（10克） 蠔油1湯匙（15ml） 蔥4片

　　做法：

　　1)雪茸用溫水泡軟后洗凈，用手撕成絲。芹菜去葉洗凈后切片。

　　2)鍋中倒入清水，大火煮沸后，倒入雪茸絲，焯5分鐘后，撈出備用。

　　3)炒鍋中倒入油，加熱至7成熱時，放入蔥片爆香。倒入雪茸絲翻炒2分鐘，調入剁椒和蠔油，炒拌均勻后，倒入芹菜片，繼續翻炒2分鐘即可。

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