準備時間：10分鐘

　　烹飪時間：10分鐘

　　分量：4份

　　這些富含蛋白質的豆莢——有方便的罐裝材料，能從罐中取出直接食用或用于多種食譜中。去水與洋蔥、大蒜和西紅柿炒，或加豆莢到湯里或燉菜中。

　　1勺橄欖油

　　1個中等大小的洋蔥，剁碎

　　1份蒜丁，剁碎(選擇好的)

　　2杯煮熟的罐裝白豆莢，漂洗，去水

　　1個熟的中等大小的西紅柿，切成小方塊(選擇好的)

　　1茶匙干或1勺新鮮的百里香

　　1／2茶匙干面包屑樣的或1／2勺新鮮的迷迭香

　　鹽和新鮮辣椒

　　2勺干白葡萄酒或水

　　1／3杯剁碎的歐芹(選擇好的)

　　在大號煮鍋中，將橄欖油加熱到中度，炒洋蔥、蒜5分鐘(如果用的話)，不時翻炒防止顏色變褐。加入豆莢、西紅柿(如果用的話)、百里香、迷迭香、鹽、辣椒、葡萄酒或水，再燉5分鐘。與歐芹攪勻，如果愿意，可以加熱。

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