孕媽咪在妊娠中晚期經常會出現水腫，這不單加重了懷孕的辛苦，還容易發生妊娠高血壓。為了對抗水腫，需要限制飲食中的鹽分。對于哺乳的媽咪來說呢，低鹽飲食有助于增加乳汁分泌量。可鹽是百味之首，怎樣在缺少鹽分的情況下烹制出美食呢？可借助甜、酸來調劑食物味道，或是充分發揮食材本身的鮮香。

　　番茄燉牛肉(3人份)

　　原料：西紅柿2只、山楂5-10只、牛肉200克、鹽2克、香葉1片。

　　制法：

　　1、把牛肉切小塊，用開水焯一下；

　　2、炒鍋加底油，煸炒西紅柿塊；

　　3、而后加湯，湯滾后下入牛肉和山楂，將熟時加入2克鹽。

　　營養小秘訣：

　　山楂和番茄中的有機酸，不僅可調劑低鹽對食物口味的影響，還有助于纖維粗大的牛肉變得軟爛易熟。每餐進食1克食鹽，全天不超過3克，即可滿足孕婦水腫時對低鹽飲食的要求。

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