制作工藝

　　1.將魚宰凈，除去頭部，將魚身切成塊；蔥切花、姜切末，荷葉切成大圓形。

　　2.將荷葉放在小蒸籠上，用調料將魚拌勻，加入干淀粉拌和后擺在荷葉上，上面再蓋一張荷葉，用旺火沸水蒸15分鐘即可。

　　工藝提示

　　鱭魚又稱鳳尾魚

　　食譜營養

　　鳳尾魚：鱭魚營養豐富，肉質細嫩，滋味鮮美，鮮而不膩。鱭魚所含之鋅，能使血中抗感染淋巴細胞增加；鱭魚有益于人體對化療的耐受力。中醫理論認為，其味甘性溫，有補氣活血，瀉火解毒，健脾開胃的作用。

　　食譜相克

　　荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀�！　�

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數題

盡在奧數網公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看