材料

　　豆干……4塊

　　蘆筍……200克

　　胡蘿卜……100克

　　香芹……2棵

　　鹽……適量

　　蠔油……適量

　　食用油……1大匙

　　1.蘆筍洗凈，切段；紅蘿卜切薄片。

　　2.豆干切成長方塊。

　　3.燒開水，放入蘆筍焯2分鐘，撈起備用。

　　4.燒熱炒鍋里的油，下芹菜、紅蘿卜、豆干翻炒片刻。

　　5.再放入蘆筍，加適量鹽、蠔油，翻炒拌勻即可。

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