材料：

　　雞蛋4只、白醋1茶匙（5ml）、蛋黃醬2湯匙（15ml）、芥末醬1茶匙（5ml）、黑胡椒粉1/4茶匙（1.5克）、鹽適量。

　　做法：

　　1、鍋中放入適量的清水燒開，將雞蛋輕輕放入開水中，煮10分鐘；

　　2、將煮好的雞蛋撈出浸入涼水中冷卻，除去雞蛋殼；

　　3、將雞蛋縱向切成兩半，將蛋黃挖出，放入碗內，將蛋黃用勺子碾碎；

　　4、加入蛋黃醬、白醋、芥末醬、黑胡椒粉、鹽調勻；

　　5、將調勻的蛋黃放入裱花帶中，在雞蛋白中原蛋黃位置擠花即可。

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