經典色拉

　　材料：土豆300克，煙熏火腿150克，雞蛋2個，胡蘿卜30克，黃瓜50克，罐頭豌豆30克。卡夫奇妙醬50克，鮮奶油50克，鹽2克，上海辣醬油10克，雞粉、胡椒粉少許。

　　烹調類別：冷盤

　　烹調時間：普通

　　食材類別：其它素菜

　　味道：清香

　　適宜季節：夏季

　　菜系：西餐

　　經典色拉材料：

　　土豆300克，煙熏火腿150克，雞蛋2個，胡蘿卜30克，黃瓜50克，罐頭豌豆30克。

　　經典色拉配料：

　　卡夫奇妙醬50克，鮮奶油50克，鹽2克，上海辣醬油10克，雞粉、胡椒粉少許。

　　經典色拉做法：

　　土豆、胡蘿卜洗凈，上火蒸1小時蒸熟，去皮后切成3毫米左右厚的小園片。火腿切成5毫米左右的小丁。雞蛋洗凈，入鍋加水上火煮5分鐘，撈出用涼水充分冷卻剝皮，切成與土豆片大小相仿的雞蛋片。黃瓜洗凈，去籽，切成大小相仿的小片。

　　將土豆片、胡蘿卜片、煙熏火腿丁、雞蛋片、黃瓜片、豌豆和卡夫奇妙醬、鮮奶油、鹽、辣醬油、雞粉、胡椒粉混合，拌勻即可。

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