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西餐:奶油蝦仁湯

來源:來自網絡 2009-08-24 15:21:56

說兩句

  奶油蝦仁湯

  材料:蝦仁30克,鮮奶油20克,牛奶40克,油面醬10克,洋蔥10克,蕃茄醬20克,雞湯1湯盆。在法蘭盤中放少許油,燒熱。在蝦仁滲入適量的酒、鹽和胡椒……

  烹調類別:湯

  烹調時間:普通

  食材類別:海鮮河鮮

  味道:咸鮮

  適宜季節:無關

  菜系:西餐

  奶油蝦仁湯材料:

  蝦仁30克,鮮奶油20克,牛奶40克,油面醬10克,洋蔥10克,蕃茄醬20克,雞湯1湯盆。

  奶油蝦仁湯做法:

  1、在法蘭盤中放少許油,燒熱。在蝦仁滲入適量的酒、鹽和胡椒,倒入法蘭盤中煸炒,蝦仁炒熟后,取出備用。

  2、將洋蔥切成碎末,在法蘭盤里放入少許油,然后把洋蔥末倒入法蘭盤里翻炒,炒香以后,放入蕃茄醬,再加些水炒勻,多炒一些時間可以去掉蕃茄醬中的酸味,取出備用。

  3、將雞湯倒入法蘭盤中,放入牛奶、鮮奶油和炒好的洋蔥蕃茄油面醬,用打蛋器劉勻起稠,放入少許鹽,調好口味,將湯汁煮沸。

  4、將炒熟的蝦仁放入湯盆里,將燒沸的湯倒入盆中即可。

 

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